Bahan-bahan:
250 gr ikan asin
10 bh cabe merah besar, buang biji nya
10 bh cabe merah keriting
5 bh bawang putih, dihaluskan
3 tetes cuka masak
gula pasir Secukupnya
minyak goreng Secukupnya

Cara membuat:
Cuci bersih ikan asin lalu jemur sebentar agar ikan
tidak terlalu basah. Lalu goreng hingga ikan garing.
Sisihkan
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang
putih hingga harum. Lalu masukkan cabe yang
telah dihaluskan. Masak hingga cabe benar-benar
matang. Lalu tambahkan cuka, aduk rata.
Tambahkan gula pasir. Klo kurang asin bisa
tambah garam sedikit aja, aduk dan terakhir
masukkan ikan asin yang telah digoreng. Aduk
hingga bumbu merata. Matikan api nya. Ikan asin
sambalado siap dihidangkan.

)Bahannya
1 ikat daun singkong siangi
Garam/penyedap
Kecap manis 2 sdm
Teri secukupnya
Minyak utk menumis

Bumbu halus:
Bamer 4 siung
Baput 2 siung
Trasi 1/2 /1 abcd
Cabe merah 6-8 buah
Tomat kupas kulit

Caranya:
**remas2 daun singkong dan cuci tiriskan …
Tumis bumbu halus..beri garam /
penyedap….sampw mengeluarkan
minyak..masukkan teri dan daun
singkong…aduk…setelah layuu masukkan 1/2
gelas air ..aduk lagi…setelah aid menyusut dan
daun sinkong empuk masukkan kecap..aduk
lagii..

Bahan:
-1 kg daging sapi

• Baby kentang
  -2 lembar daun kunyit
  -1 batang sereh
• 4 lembar daun jeruk
  -1 lembar daun salam
  -1 sdm ambu2 (boleh skip)
  -1 ons cabai giling halus
  -1 kg santan kental

Bahan dihaluskan:
-10 bawang merah ukuran besar
-5 bawang putih

• Jahe (sebesar ibu jari)
• Lengkuas muda (sebesar ibu jari)
  -1 paket rempah gulai/rendang (ketumba,
  kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis dan
  buah pala)
• Garam (sesuai selera)

Cara memasak:

1. Masukkan semua bahan dalam satu wajan/kuali
   kecuali daging, kentang dan ambu-ambu (kelapa
   kering khas masakan Padang).
2. Aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih.
3. Masukkan daging dan ambu-ambu.
4. Jika rendang sudah meletup-letup, masukan
   kentang.
5. Aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan
   minyak) dan rendang menghitam.

Bahan:
450gram ikan tenggiri
5 sendok mkn fibercreme
450 air

Bumbu halus:
8 buah cabe keriting
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2cm kunyit(bakar)
2cm jahe
3 butir kemiri(sangrai)

Bumbu lain:
12 buah belimbing wuluh(belah dua)
3 cm lengkuas(geprek)
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
1 btng serai(memarkan)

Secukupnya:garam,penyedap rasa,gula dan minyak goreng

Cara masak:
Cuci bersih ikan lalu kucuri air jeruk kunci diamkan sebentar lalu bilas.
-Tumis bumbu halus,daun kunyit,daun salam dan lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum.

• lalu tuang air dan masukan FiberCreme aduk aduk sampai mendidih baru masukan ikan masak sampai air menyusut baru masukan belimbing wuluh.
  -Bumbui garam,penyedap rasa dan sedikit gula.aduk rata lalu tes rasa bila sudah pas asem,asin,pedes gurihnya..angkat dan sajikan 🥘

Bahannya:

• 1 ekor ikan tongkol, potong potong
• Santan, dari 1 kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 2 btg serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• garam + gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe

Cara Membuatnya:
1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, lengkuas & daun jeruk. aduk rata.
2.) Masukan santan. aduk terus agar tdk pecah. masak hingga mendidih.
3.) Masukan ikan, garam + gula secukupnya. masak dgn api kecil hingga bumbu meresap, hingga kuah sedikit menyusut & ikan matang.
4.) Angkat & Sajikan.

Bahan :
~ 4 butir telur
~ 2 gelas gula pasir
~ 1 gelas santan
~ 2 sdm sp atau TBM
~ 3 gelas tepung terigu
~ pewarna sesuai selera

cara buat
~ campurkan gula pasir, telur dan TBM kemudian mixer hingga kental berjejak.
~ masukkan santan sambil di mixer
~ masukkan tepung terigu sambil dimixer sampai putih kental berjejak.
~ bagi dua adonan, adonan pertama beri warna hijau dan adonan kedua tanpa warna( atau sesuai selera)
~ kemudian kukus selama 10 menit

Selamat mencoba.

Note : gelas takaran yang saya pakai ukuran 250 ml

bahan bahan :
Timun
wortel
bawang merah
cabe rawit
cuka
gula
garam
air panas
Cara membuat :

1. Timun wortel bersihkan
2. Potong dadu kecil
3. Siapkan mangkok
4. Masukkan gula , garam, cuka, air panas
5. Aduk hingga larut gula & garam
6. Kemudian masukkan potongan timun wortel
7. Aduk merata
8. Masukkan irisan bawang merah, cabe rawit
9. Aduk hingga merata
10. Simpan dalam lemari es
11. Siap disajikan bersama rendang, sate dan kawan kawan 😆

Bahan :

1. 250 ml air
2. 3 sdm mentega
3. 150 gr tepung terigu serbaguna
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdm gula pasir
6. 2 butir telur
7. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan pelengkap :

1. Cokelat yang dilelehkan secukupnya
2. 50 gr gula halus
3. 1/2 sdt kayu manis (optional)

Cara membuat :

1. Panaskan air dalam wajan, jangan sampai mendidih. Masukkan mentega dan gula, aduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Masukkan tepung yang sudah dicampur dengan garam ke dalam wajan, aduk lagi sampai semuanya tercampur sempurna. Diamkan adonan sampai hangat.
3. Setelah adonan hangat, masukkan telur satu persatu, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, pasang spuit bintang dan gunting ujungnya.
4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Setelah panas, semprotkan adonan sepanjang yang diinginkan, potong adonannya dengan gunting. goreng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sulingkan churros ke dalam gula halus yang sudah dicampu dengan kayu manis sampai rata. Churros mini pun siap disajikan. Selamat mencoba!

Resep risoles isi ayam suwir pedas🌶😋
Bahan-bahan
Bahan kulit risol
🍀250 grm tepung terigu
🍀30 gram tepung tapioka
🍀1 telur
🍀600ml air
🍀3 sdm minyak
🍀1 sdm kaldu ayam
Isian ayam suwir
🍀3 bawang merah
🍀2 bawang putih
🍀3 cabe merah besar
🍀3 cabe rawit sesuai selera
🍀bumbu penyedap
Bahan pencelup:putih telur

Langkah-langkah
✔bahan kulit risol campur semua bahan,,Siapkan teflon anti lengket, disini aku pakai diameter 24 cm, pakai api kecil saja..Saat pan hangat, tuang 1 centong kecil adonan ke teflon, tunggu sebentar, kalau pinggirannya mengelupas berarti sudah boleh diangkat..Lakukan hingga adonan habis, atau sisakam untuk bahan celupan..
✔Siapkan bahan. Suwir – suwir ayam. Blender halus bumbu ayam suwir.
✔Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan air, gula, garam, kaldu bubuk dan suwiran ayam. Masak hingga air menyusut. Matikan api..
✔Ambil 1 kulit risol masukan suwiran ayam secukupnya. Lipat dan gulung. Lakukan hingga selesai.
✔Celupkan risol ke dalam putih telur. Gulingkan ke dalam tepung parnir. Lakukan hingga selesai.
✔Goreng risol dalam minyak panas. Gunakan api agak besar, agar tidak menyerap minyak. Goreng sebentar hingga berwarna keemasan..siap sajikan 😋😋

Bahan-bahan:
🍆 10 buah terong ungu ukuran sedang
🍆 1 sdt garam
🍆 Air secukupnya
🍆 Kaldu bubuk secukupnya
🍆 Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang ditumbuk kasar:
🌶️ 10 buah cabai merah besar
🌶️ 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
🌶️ 1 buah tomat merah
🌶️ 5 butir bawang merah
🌶️ ½ sdt garam
🌶️ 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

👩🏻‍🍳 Bersihkan semua terong ungu di bawah air mengalir, lalu potong bagian tangkainya. Setelah itu, belah menjadi dua tanpa putus. Lakukan semua terong seperti itu.

👩🏻‍🍳 Masukkan semua terong ke dalam wadah baskom, lalu beri air secukupnya dan garam. Aduk merata dan diamkan sekitar 5 menit saja. Angkat dan tiriskan.

👩🏻‍🍳 Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong. Setelah minyak panas, masukkan semua terong ke dalam wajan dan goreng sekitar 1 – 2 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.

👩🏻‍🍳 Tumis bumbu yang di tumbuk kasar,
Setelah itu, masukkan semua terong goreng ke dalam wajan dan aduk merata hingga semua bumbunya tercampur.

👩🏻‍🍳 Koreksi rasa. Setelah matang, matikan kompor dan masakan siap disajikan.

👩🏻‍🍳 Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan terong balado yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya, jika ada. Siapkan juga nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.

🍆 Selamat mencoba dan menikmati 🍆