Bahan :
200 gr Teri jengki
150 gr bawang merah, iris
Cabe rawit hijau secukupnya, iris
Cabe rawit merah secukupnya, iris
Cabe merah keriting secukupnya, iris
3 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdt terasi .
.
Caranya :
🌶Goreng teri hingga garing, angkat lalu tiriskan. Sisihkan
🌶Tumis bawang merah hingga sedikit layu, lalu masukan cabe dan irisan daun jeruk, masak sebentar. Kemudian masukan terasi, aduk rata. .
🌶Terakhir masukan teri, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi panas. Nikmatttnya
Bahan Utama :
500 gram batang keladi
1 sdm totole
1 sdt garam
25 gram gula merah
100 ml santan instan
2 lembar daun salam
600 ml air
Bumbu halus :
4 butir bawang putih
8 butir bawang merah
4 butir Kemiri sangrai
1 sdt terasi bakar
1 ruas kencur
1 ruas lengkuas
10 buah rawit (opsional)
STEP
Siangi lompong. Rendam dengan air garam & cuka. Bilas dengan air mengalir sampai bersih. Sisihkan.
Didihkan air. Tambahkan lompong. Rebus sekitar 1-2 menit. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan air.
Setelah mendidih tambahkan daun salam, lompong, gula, garam dan totole.
Setelah lompong lunak tambahkan santan. Aduk cepat. Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Agar tambah sedap tambahkan bawang goreng.
Enjoy! .
bahan:
Bahan-bahan:
bumbu halus
Langkah:
Bahan utama :
2 buah kepiting telur
3 ons kerang dara
Kalau ga suka kerang bs diganti udang, dan ditambahkan jagung manis biar makin okeee
Bahan saus padang :
3 bawang putih geprek
1 buah bawang bombay (1/2 di cincang kasar, 1/2 di potong sesuai selera)
1 ruas jempol jahe geprek
3 lembar daun jeruk
5-6 sdm saus sambal merk Belibis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm larutan tepung maizena
Secukupnya gula
Jika mau lebih pedas, tidak usah kasi saus tomat, dan bisa di tambahkan cabai rawit yaaa.
Cara memasak :
Bahan:
1buah wortel, potong2
1/2buah kembang kol, potong per kuntum
1genggam buncis, potong2
1genggam putren, potong serong
1/4buah sawi putih, potong2
1/4buah kubis/kol, potong2
1batang daun bawang, rajang
5buah bakso, itis tipis
Kekian kampung secukupnya
Bumbu:
2sdm baceman bawang
1/2buah bawang bombay, rajang
1/2sdt saus maggi
1sdt kecap asin
Gula, garam, merica, kaldu jamur
Larutan maizena utk mengentalkan
1sdt minyak wijen
Cara membuat:
-tumis baceman bawang dan bawang bombay
hingga harum
-masukkan bakso dan sayuran mulai dari yang
paling keras, beri saus maggi dan kecap asin
-beri air secukupnya, tunggu hingga agak empuk
-tambahkan kekian kampung, sawi putih, daun
bawang dan kol
-bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu
jamur
-masak hingga matang, terakhir kentalkan dengan
larutan maizena dan beri minyak wijen agar lebih
wangi
-sajikan bersama nasi goreng telur.
Bahan :
1 0ns cumi asin
1 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
Gula pasir bubuk kaldu secukupnya
.
Bumbu halus :
15 cabe merah
2 cabe rawit merah
1/2 buah tomat
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
.
Caranya :
BAHAN :
1 ekor ayam boiler (saya pqke berat 1,3 kg)
2 lembar daun salam
4-5 lembar daun jeruk
2 batang serai
1,25 liter santan / 1,5 santan dr 1 butir kelapa / 250
gr santan kental + 1,25 liter air (sescukupnya)
1/2 sdt lada bubuk
3-4 cm kayu manis (jika suka)
Garam & kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
.
.
BUMBU HALUS :
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5-6 bh kemiri (saya sangrai dl)
1/2 sdt jinten (boleh skip)
2-3 cm kunyit
3 cm lengkuas (1 ruas)
1 ruas jahe
.
.
CARA :
Bahan:
6 kotak kecil tahu air di potong2 segiempat
4 siung bawang putih cincang
Secukupnya daging atau udang cincang
1 sdm sagu larutkan dgn air
Secukupnya kecap manis dan asin
1 sdt minyak wijen
1sdm saus tiram
Air 500 ml
Secukupnya daun bawang yg dipotong2
Garam, gula dan merica
Minyak untuk menumis
Taburan: bawang putih goreng
Cara:
bahan:
1 papan tempe
kemangi secukupnya
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
tomat hijau/tomat merah
cabe rawit
gula pasir
garam/penyedap rasa
cara masak:
iris,dan goreng tempe terlebih dahulu.angkat sisihkan.
tumis semua bumbu sampai layu,terus ulek kasar saja…(jngn terlalu halus),kemudian tumis lagi pake tambahan gula dan penyedap rasa.lalu masukan tempe yg sudah digoreng,aduk rata sma jangan lupa dipenyetin tempenya ya,dan sajikan